Gasthaus

Frische Kräuter-Landhausküche

Aktueller Hinweis

Unser Gasthaus, das Hotel und der Campingplatz sind  wieder geöffnet und buchbar.

Bitte beachten Sie unsere "Hygiene-Spielregeln" für die einzelnen Bereiche.

Wir freuen uns auf Sie!

Gasthaus Mühle Vogelsang & Mühlen-Biergarten

Unser Gasthaus ist klein, aber fein! Romantisch, urig – in einer über 450 Jahre alten Mühle finden Sie typische Moselweine, regionales Bier, Vogelgezwitscher und feine, handgemachte Landhausküche.

Vom herzhaften Mühlen-Frühstück über den Snack zwischendurch bis hin zum stilvollen Ambiente bei Kerzenschein servieren wir stets frische, saisonal und regional angepasste Speisen.

Unsere Küchenphilosophie ist fernab von Massentierhaltung und Fast Food.

Unsere Besonderheit der Speisenkarte ist das Einbinden der Kräuter aus unserem Mühlengarten oder die Wildkräuter aus der Grummetswiese. Daraus ergeben sich besondere Kreationen.

Wir sind gerne Ihr Ansprechpartner für Ihre Veranstaltung! Egal ob Hochzeit, Kommunion, Geburtstag oder Betriebsfeier. Genießen Sie Ihren Tag – den Rest, den übernehmen wir!

Saison-Öffnungszeiten bis November:

Mo – Do: 17 – 22 Uhr
Fr: 15 – 22 Uhr
Sa + So: 12 – 22 Uhr
Di Ruhetag

Gruppen gerne auch außerhalb nach Absprache!

Hinweis: Unsere Küche schließt um 20:45 Uhr an allen geöffneten Tagen

Wir l(i)eben unser Handwerk!

Deshalb verzichten wir auf Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und unnatürliche Konservierungsstoffe. Wir verarbeiten frische und natürliche Produkte aus der Region. Wir legen Wert auf artgerechte Tierhaltung und sorgfältigen Anbau.

Unsere Besonderheit der Speisenkarte ist das Einbinden der Kräuter aus unserem Mühlengarten oder die Wildkräuter der Grummetswiese. Daraus ergeben sich besondere Kreationen.

Wir passen unsere Gerichte saisonal an und bringen moselländische Speisen auf den Tisch. Hier finden Sie einen Auszug aus unserer Karte.

Hauptdarsteller

Forelle Müllerin Art
mit Schwenkkartoffeln
EUR 17,90

Kotelett aus der Heubutter
mit Süßkartoffelpüree und Erbsen
EUR 15,90

Schnitzel „Jäger Art“
mit Pommes Frites, selbstgemachte Mayo
EUR 13,50

Bandnudeln mit Lachs
und Brennesseln
EUR 14,90

Schweinebraten
auf Erbsenpüree und Schwenkkartoffeln
EUR 14,90

Oma Uschis Käsespätzle
handgerieben, vegetarisch, gut
EUR 12,50 

[email protected]

Unsere Gerichte gibt es auch weiterhin zum Bestellen und abholen unter:

Telefon: 02605 1437
Email: [email protected]
oder gerne per Facebook-Nachricht

Für Vorneweg und Zwischendurch

Blumenkohlsuppe
mit Speck
EUR 6,50

Gebeizter Lachs
mit Kartoffelrösti
EUR 10,90

Cesar Salat
mit Speck und Ceasar-Dressing
EUR 6,50

Gerupfter
Schinken, Brot und eingelegtem Gemüse
EUR 8,90

Dessert...

Sonjas Schoko-Guglhupf
mit Schokosauce und Vanilleeis
EUR 5,90

Oma Luzias Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
EUR 6,50

Holunderblüteneis
mit Erdbeeren
EUR 6,50

Impressionen unseres Gasthauses und Biergartens

Mühlen-Biergarten

Unser Mühlen-Biergarten öffnet mit den ersten Sonnenstrahlen im Mai.

Der Traumpfad ‚Bergschluchtenpfad Ehrenburg‘ sowie die legendäre Ehrbachklamm führen direkt an unserem Biergarten vorbei.

Verweilen und entspannen Sie beim Blick auf die Ehrenburg, Vogelgezwitscher und Mühlradplätschern in angenehmen Rattan-Möbeln und lassen Sie sich von unserer Mühlenküche verwöhnen. Auch Ihre Sinne werden in unserem Biergarten verwöhnt, feine Duft-Kräuter lassen Sie träumen – haben Sie alle Kräuter erkannt? Alle Kräuter und noch viele mehr rund um die Mühle werden auch in unserer Küche verarbeitet. Oder gehen Sie mal mit auf Kräuterwanderung…

Kulinarischer Kalender & Termine

Zauberhafte Mühlen-Kulinarik

Juli 2020: Pfifferlingszeit
  • Pfifferlingsrahmsuppe mit Mettwurstchips
  • Metzgerkotelett auf Pfifferlingen und Radischensalat
  • Ziegenkäse auf Ratatouille mit Gnocchi
  • Semmelknödel in Pfifferlingsrahm
  • Beerenallerlei auf Zitronen-Joghurteis
August 2020: Leichte Sommerküche

Freuen Sie sich auf:

  • Gurkenkaltschale mit gebeiztem Lachs und Zitronenmelisse
  • Lachsschnitte auf rotem und grünem Gemüse mit Rosmarinkartoffeln
  • Tranche von der Rinderhüfte an Kartoffelpüree und Speckbohnen
  • Pflaumenstreusel
September 2020: Spätsommer in der Mühle

Wie wäre es im September mit diesen Köstlichkeiten?

  • Flammkuchen mit Zwiebel und Speck
  • Rote Beete Gnocchi mit Walnussbutter, Salbei und Ziegenkäse
  • Spinatspätzle mit Kräutersaitlingen und Schnittlauchsauce
  • Süsse Griesflammerie auf buntem Traubenkompott